註冊營養師與營養學/法定營養標籤

今時今日,食品零售市場內充斥着不同的營養標籤,認證,聲明和研究系統等等。幫助消費者選擇他們喜歡及健康的食品是一項非常重要的工作,但是根據2010年美國人日常飲食指引指出,很多美國人有過重和營養不良的問題。他們每日攝取太多卡路里,但太少營養。那指引更指出現代的美國人肥胖程度比1970年代至2008年達到雙倍程度,在一些特別個案情況下,甚至達到3倍程度。

雞蛋究竟含有甚麽呢?

每隻雞蛋雖然只含有70卡路里,但其實營養豐富,在不同程度上,它們含有幾乎所有主要維他命和礦物質,而且還有多種對身體有益的要素。雞蛋內的蛋白質是所有其他蛋白質來源的量度指標,一隻大型雞蛋含有超過6克的蛋白質,也含有4.5克的脂肪,那只是每日最高攝取量的7%,而且只有1.5克是飽和脂肪,而另有2克的單元不飽和脂肪。

雞蛋的營養真相

我們對零售商感到非常恩惠,因為他們在教育消費者和保証消費者對於健康資訊方面提供容易明瞭和毫無保留的解釋。而且我們相信當消費者在選擇食物時,應該明白雞蛋是一座營養發電廠